Os alunos da Escola Isolada Gabriel Dallago, na localidade rural de Baía, participaram de uma atividade educativa com os educadores do Museu Etno-Arqueológico de Itajaí e professores da escola. O Museu está organizando a salvaguarda e preservação de um engenho de farinha de mandioca artesanal que está sendo montado no Parque do Agricultor.
Na escola, as crianças receberam informações sobre o projeto. Por exemplo: de onde o engenho foi retirado, sua história, o transporte até o Parque do Agricultor, bem como os objetivos do projeto.
Os alunos e os professores acompanharam os educadores do museu até o local onde está sendo montado o engenho. Todos ficaram muito atentos à explicação, mostrando-se bastante curiosos e empolgados para ver o engenho funcionando quando começar a Festa Nacional do Colono.
O projeto prevê a montagem de um engenho adquirido em Nova Trento e transportado para Itajaí. O memso será montado no Parque do Agricultor para compor o Memorial do Colono, servindo para ações educativas com alunos das escolas municipais de Itajaí. Um diferencial é que durante a Festa Nacional do Colono o engenho irá funcionar na produção de farinha de mandioca, podendo ser comercializada para o público da festa.
Na etapa atual do projeto, o acervo ainda está guardado num galpão para se seguida ser montado em local específico e ali permanecerá para compor o memorial do Colono de Itajaí juntamente com outros acervos da vida rural da região.
É importante que a comunidade participe durante a elaboração dos trabalhos porque assim ocorre um processo de identificação e compreensão do projeto em todas as suas etapas.
